Het jaar was 1850. Leon Legallais, de burgemeester van het dorp Saint-James in Normandië, Frankrijk, stichtte een spinnerij met de naam "Moulin du Prieur". Het familiebedrijf begon toen met het weven en verven van lokale wol van "zoutweiden"-schapen die op de oevers van de Couesnon in de baai van de beroemde Mont Saint-Michel werden gefokt.